管理人はカレーが好きです。今はレトルトもかなりのレベルですよね、おまけにカレー飯も美味い。
そんなカレーの中で、今、一番気に入ってるカレーは、インデアンカレーです、管理人にとってはご馳走となっています。
管理人は関西出身じゃないのですが、東京駅に店舗がありましてね、そこで初めて知りました。そこで食べてみたら「あら、美味しい！」
口の中に入れた瞬間、フルーティな甘さが広がり、その後、猛烈な辛さが追いかけてきます、ですが、スプーンが止まることはありません、付け合わせのキャベツのピクルスもまたいい箸休めならぬ、スプーン休めになっていいんですよね。
ただ、トッピングとかなしのノーマルで頼むと、ルーは少なめなんですよね、インデアンカレーのルーは少しの量でご飯が進むルーなんで丁度いいのかも知れませんけどね。やっぱり物足りなく感じます。
さらには、インデアンカレースパゲッティなるメニューもあり、ライスの代わりにスパゲッティになるものなのですが・・・、合います、めっちゃ合います！恐るべしインディアンカレーです。
それ以来、病みつきのようにインデアンカレーの虜になってしまいました（笑）、ですが仕事場が東京駅を経由しなくなったため、なかなか足を運ぶことができなくなってしまいました。
そこで、「じゃぁ、家で作ってみよう！」と思い立ったわけです。
で、色々ググってみたところ、スパイシー丸山さんの大阪風甘辛ソースコビーフカレーというサイトを見付けました。一時期、NotFoundになってて観れなかったのですが今は復活してるようです。
材料は普通に手に入るものが大方なのですが、普通に手に入れられないものが一つあり、それがキーとなる大事に調味料があります。
それが「ソースコ」です。
似たもので「レモスコ」というものがあるのですが、そちらはたまーに観掛けることがあるのです「ソースコ」は・・・、あっ、一度だけ、イトーヨー〇ドーで置いてあるのを観たことがあります、でも、すぐ置かなくなってしまったようです、なので店舗で観掛けたらラッキーですね、私はいつもネットで購入しています。
材料は、上記のスパイシー丸山さんのサイトで確認してくださいね、細かく説明されているので。
これであなたも、いつでも、あのインデアンカレーが自宅で食べることができるはずです、もちろん、インデアンカレースバゲッテイもね。フルーティな甘さの後に、辛さが追っかけてくる・・・あの味は虜になること間違いなしです。
そうそう、「ソースコ」の量には気を付けて下さいね、入れ過ぎるとフルーティさが消え完全ソースコ味になってしまいますので。
ちなみに本家インデアンカレーのサイトはこちらです。そういえば、年末だったかなぁ、食べに行ったらロゴの入ったタオルもらったなぁ。
なんか可愛いですね（笑）
